B21
가업승계여부
21. 가업승계여부
외식업 경영실태 조사, 2019
B22
사업주 전문주방장 자격증 보유 여부
22. 사업주의 전문주방장 자격증 보유 여부
외식업 경영실태 조사, 2019
B23
고용보험 가입 여부
23. 고용보험 가입 여부
외식업 경영실태 조사, 2019
C1
전년도(2018년) 기준 전체 매출액 (만원)
가. 사업 실적
1. 매출액-2018년 전체 매출액
외식업 경영실태 조사, 2019
C2
전년도(2018년) 기준 전체 영업비용 (만원)
가. 사업 실적
2. 영업비용-2018년 전체의 영업비용
외식업 경영실태 조사, 2019
C2_1
전년도(2018년) 식재료비 (만원)
가. 사업 실적
2. 영업비용-(1) 식재료비
외식업 경영실태 조사, 2019
C2_2
전년도(2018년) 고용인 인건비 (만원)
가. 사업 실적
2. 영업비용-(2) 고용인 인건비
외식업 경영실태 조사, 2019
C2_3
전년도(2018년) 임차료 (만원)
가. 사업 실적
2. 영업비용-(3) 임차료
외식업 경영실태 조사, 2019
C2_4
전년도(2018년) 세금과 공과 (만원)
가. 사업 실적
2. 영업비용-(4) 세금과 공과
외식업 경영실태 조사, 2019
C2_5
전년도(2018년) 기타비용 (만원)
가. 사업 실적
2. 영업비용-(5) 기타비용
외식업 경영실태 조사, 2019
C2_6
전년도(2018년) 가족 종사자 인건비 (만원)
가. 사업 실적
2. 영업비용-(6) 가족 종사자 인건비
외식업 경영실태 조사, 2019
C2_7
전년도(2018년) 대표자 인건비 (만원)
가. 사업 실적
2. 영업비용-(7) 대표자 인건비
외식업 경영실태 조사, 2019
C3
전년도(2018년) 영업이익 (만원)
가. 사업 실적
3. 영업이익: 매출액에서 모든 영업비용을 제외한 금액(매출액-영업비용)
외식업 경영실태 조사, 2019
C4_1
2018년 월평균 매출액 (만원)
가. 사업 실적
4. 월평균 매출액에 대해 응답하여 주십시오.
2018 월평균 매출액 _________만원
외식업 경영실태 조사, 2019
C4_2
2019년 월평균 매출액 (만원)
가. 사업 실적
4. 월평균 매출액에 대해 응답하여 주십시오.
2019 월평균(현재까지) 매출액 _________만원
외식업 경영실태 조사, 2019
C5_1
식재료비 비중1: 쌀 (%)
가. 사업 실적
5. ‘2-1. 식재료비’에 응답하신 내용에 대해 다음의 종류별로 비율을 기재해 주시기 바랍니다.
1) 쌀 ______%
외식업 경영실태 조사, 2019
C5_2
식재료비 비중2: 곡류(쌀 제외) (%)
가. 사업 실적
5. ‘2-1. 식재료비’에 응답하신 내용에 대해 다음의 종류별로 비율을 기재해 주시기 바랍니다.
2) 곡류(쌀 제외) ______%
외식업 경영실태 조사, 2019
C5_3
식재료비 비중3: 채소 (%)
가. 사업 실적
5. ‘2-1. 식재료비’에 응답하신 내용에 대해 다음의 종류별로 비율을 기재해 주시기 바랍니다.
3) 채소 ______%
외식업 경영실태 조사, 2019
C5_4
식재료비 비중4: 과일 (%)
가. 사업 실적
5. ‘2-1. 식재료비’에 응답하신 내용에 대해 다음의 종류별로 비율을 기재해 주시기 바랍니다.
4) 과일 ______%
외식업 경영실태 조사, 2019
C5_5
식재료비 비중5: 육류 (%)
가. 사업 실적
5. ‘2-1. 식재료비’에 응답하신 내용에 대해 다음의 종류별로 비율을 기재해 주시기 바랍니다.
5) 육류 ______%
외식업 경영실태 조사, 2019
