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B19_3 |
주요 유입 고객3: 단체(6인 이상) (%)
19. 주요 유입 고객 단위(매출액 기준)
1인____% + 2-5인____% + 단체(6인 이상)____% = 100%
외식업 경영실태 조사, 2020
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B20_1_1 |
대표메뉴 및 가격(매출액 기준)1: 메뉴
20. 대표메뉴 및 가격(매출액 기준)
1. 메뉴
외식업 경영실태 조사, 2020
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B20_1_2 |
대표메뉴 및 가격(매출액 기준)1: 가격 (원)
20. 대표메뉴 및 가격(매출액 기준)
1. 메뉴1의 가격: ________원
외식업 경영실태 조사, 2020
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B20_2_1 |
대표메뉴 및 가격(매출액 기준)2: 메뉴
20. 대표메뉴 및 가격(매출액 기준)
2. 메뉴
외식업 경영실태 조사, 2020
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B20_2_2 |
대표메뉴 및 가격(매출액 기준)2: 가격 (원)
20. 대표메뉴 및 가격(매출액 기준)
2. 메뉴2의 가격: ________원
외식업 경영실태 조사, 2020
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B20_3_1 |
대표메뉴 및 가격(매출액 기준)3: 메뉴
20. 대표메뉴 및 가격(매출액 기준)
3. 메뉴
외식업 경영실태 조사, 2020
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B20_3_2 |
대표메뉴 및 가격(매출액 기준)3: 가격 (원)
20. 대표메뉴 및 가격(매출액 기준)
3. 메뉴3의 가격: ________원
외식업 경영실태 조사, 2020
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B21 |
가업승계여부
21. 가업승계 여부
외식업 경영실태 조사, 2020
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B22 |
사업주 전문주방장 자격증 보유 여부
22. 사업주 전문주방장 자격증 보유 여부
외식업 경영실태 조사, 2020
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C1 |
전년도(2019년) 기준 전체 매출액 (만원)
사업실적
1. 매출액: 2019년 전체 매출액
외식업 경영실태 조사, 2020
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C2 |
전년도(2019년) 기준 전체 영업비용 (만원)
사업실적
2. 영업비용: 2019년 전체의 영업비용
외식업 경영실태 조사, 2020
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C2_1 |
전년도(2019년) 식재료비 (만원)
사업실적
2. 영업비용-1) 식재료비
외식업 경영실태 조사, 2020
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C2_2 |
전년도(2019년) 고용인 인건비 (만원)
사업실적
2. 영업비용-2) 고용인 인건비
외식업 경영실태 조사, 2020
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C2_3 |
전년도(2019년) 임차료 (만원)
사업실적
2. 영업비용-3) 임차료
외식업 경영실태 조사, 2020
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C2_4 |
전년도(2019년) 세금과 공과 (만원)
사업실적
2. 영업비용-4) 세금과 공과
외식업 경영실태 조사, 2020
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C2_5 |
전년도(2019년) 기타비용 (만원)
사업실적
2. 영업비용-5) 가족 종사자 인건비
외식업 경영실태 조사, 2020
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C2_6 |
전년도(2019년) 가족 종사자 인건비 (만원)
사업실적
2. 영업비용-6) 대표자 인건비
외식업 경영실태 조사, 2020
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C2_7 |
전년도(2019년) 대표자 인건비 (만원)
사업실적
2. 영업비용-7) 기타비용
외식업 경영실태 조사, 2020
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C3 |
전년도(2019년) 영업이익 (만원)
사업실적
3. 영업이익: 매출액에서 모든 영업비용을 제외한 금액(매출액-영업비용)
외식업 경영실태 조사, 2020
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C4_1 |
식재료비 비중1: 쌀 (%)
사업실적
4. “2-①. 식재료비”에 응답하신 내용에 대해 다음의 종류별로 비율을 기재해 주시기 바랍니다.
1) 쌀 _____%
외식업 경영실태 조사, 2020
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